卡羅 Carol 營養師在澳大利亞【在幸福中一起旅行】

朋友從澳洲回來新加坡說要吃新加坡食物，而且又要便宜好吃的...這麼困難的要求通常出自我嘴才對啊~(搔頭)

今天是除夕前一天，很多店都已經開始休假，剛好這間明德素食我們打電話過來發現有營業!

來到這裡，印度煎餅Roti Prata是一定要吃的啊～而且這裡是正宗印度煎餅，因為掌廚者是印度人! 咖哩的風味也是非常重要，我個人不太能吃辣，有些太辣我無法接受，有些印度香料加太多也不對味，這間的prata真的好吃(話說我初三又去吃)，而且本人愛吃"可頌"的。

(所謂可頌就是空 empty的意思，用在這裡指的是單純煎餅，不加蛋等其他東西，這是日常生活中很常用到的馬來文，例如: 老闆，來一份煎餅可頌。

而如果你跟老闆說：來一份鴛鴦煎餅，那你收到的會是一片可頌煎餅+一片加蛋煎餅)

這裡的魚片米粉也是一絕，湯頭是這間的重點，可能蕃茄加夠夠，所以湯頭微酸，對於喜歡酸酸開胃口味的客人應該口水差不多要流出來了吧～因為本人已經開始分泌口水了....XD

水粿，是新加坡小吃攤蠻常見的點心，與"歐搭"，筍粿，蘿蔔糕等點心並列。

這水粿分明就是臺灣的碗粿，你不要再假裝了，不要以為換了國家我就認不出來!!

差別在於臺灣習慣再加些醬油膏什麼的，這裡沒有再加醬，頂多配個小辣椒+醬油(又出現了)，而且這裡的水粿好..........油啊～ 臺灣碗粿獲勝!!

朋友另外點的...其實我不確定名稱是什麼，照菜單上看應該是香底米粉?!

把麵or米粉炸脆脆的，再淋上醬汁&料，吃的時候麵泡在醬汁裡一下子就軟了，就連著醬汁一起吃，別有一番風味，而且這樣的麵體很像古早泡麵的做法，以前的泡麵都是油炸過，泡熱水一下子就軟化了，這口味就有那種感覺，重點是好吃~因為廚師炒的醬料好吃!

店名：明德素食 Merit Vegetarian

地址：Blk 491 #01-149 Jurong West Avenue 1

電話：+6590233672

營業時間：8am-9pm

2018.01. 更新： 明德素食已歇業(或是搬家，未知地點)